В заключній частині «Цимесу історії» розповідаємо про те, як Керрі Бредшоу підсадила півсвіту на капкейки, про макарони з горілкою та інші дивакуваті культові страви, про шалений джанк-фуд 90-их, про те, як Хестон Блументаль перетворив кухню на хіміч...

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Національна кухня – невіддільна складова культури як такої. А ще —це строкате дзеркало історії, кожен поворотний етап якої приносив (або забирав) нові продукти, смаки та техніки приготування. На формування українсь...

«Декантер Борисова» - це авторська програма Дмитра Борисова, в якій ми говоримо про українську винну та гастрономічну культуру. Звісно, зустрічаємося з цікавими людьми, які приймають участь у її створенні. Паралельно випиваємо келих-другий гарного ви...

Минулої неділі Київ приймав International Young Designers Contest - міжнародний конкурс для молодих дизайнерів з Південної та Східної Європи. 13 учасників з 9 європейських країн та журі - з 4 країн світу. За вечерею в ресторані «Ватра» ми зустріли...

Минулого разу ми вели складу розмову не про гедонізм, а радше про виживання, про те, як нестача їж змінює межі прийнятного, про страшний кулінарний словник часів Голодомору та харчування по картках за часів Другої світової. Сьогодні ми поговоримо ...

Уявіть собі: київське надвечір’я. Робочий день позаду, і можна зібрати друзів, аби разом провести час. І якщо кроули від одного бару до іншого трохи набридли і хочеться чогось нового, можна зайти в «Білий Налив», взяти кілька «авосьок» і просто рушат...

Розмови про їжу зазвичай схожі на перелік різних способів отримання задоволення, але приходять скрутні часи – і нестача їжі перетворює її з символу насолод на щось зовсім інше. Зворотній бік гастрономії – це мапа жахів, відчайдушна битва за виживанн...