36375141_10209654805725969_3407264200924332032_n

«Декантер Борисова» - це авторська програма Дмитра Борисова, в якій ми говоримо про українську винну та гастрономічну культуру. Звісно, зустрічаємося з цікавими людьми, які приймають участь у її створенні. Паралельно випиваємо келих-другий гарного ви...
37626262_1795421980524512_564862725696520192_n

Минулої неділі Київ приймав International Young Designers Contest - міжнародний конкурс для молодих дизайнерів з Південної та Східної Європи. 13 учасників з 9 європейських країн та журі - з 4 країн світу. За вечерею в ресторані «Ватра» ми зустріли...
36734541_1772549242811786_980099068657139712_n

Минулого разу ми вели складу розмову не про гедонізм, а радше про виживання, про те, як нестача їж змінює межі прийнятного, про страшний кулінарний словник часів Голодомору та харчування по картках за часів Другої світової. Сьогодні ми поговоримо ...
37384281_10209775157054677_4834997066251894784_n

Уявіть собі: київське надвечір’я. Робочий день позаду, і можна зібрати друзів, аби разом провести час. І якщо кроули від одного бару до іншого трохи набридли і хочеться чогось нового, можна зайти в «Білий Налив», взяти кілька «авосьок» і просто рушат...
Florence-Thompson-58dac3545f9b584683865e0b

Розмови про їжу зазвичай схожі на перелік різних способів отримання задоволення, але приходять скрутні часи – і нестача їжі перетворює її з символу насолод на щось зовсім інше. Зворотній бік гастрономії – це мапа жахів, відчайдушна битва за виживанн...
35540662_1746124208787623_1071233069177896960_n

Епоха джазу, золоті двадцяті або буремні двадцяті… Щойно минув перший шок після найбільш жорстокої війни в історії людства і життя, безумовно, хотіло отримати реванш. Це був той час, коли Френсіс та Зельда Фіцджеральд не сходили зі шпальт жовтої прес...
titanik

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Їжа - це завжди щось більше, ніж видається на перший погляд. І це завжди щось «поміж». Необхідністю та задоволенням. Між природою та культурою. Між механічним рухом щелеп та складними соціальними ритуалами, які утво...
торт_1

В День міста згадуємо про гастрономічні символи Києва: розвінчуємо міфи, розповідаємо цікаві історії та, звісно, радимо, де і як все це шукати сьогодні. Київський борщ Борщ посів своє почесне місце в пантеоні культових українських страв лише в 17 с...